文章插图
1、材料：五花肉500g ， 盐2勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 桂皮1个 ， 冰糖30g ， 植物油4勺 ， 葱段7根 ， 生姜4片 ， 大蒜5个 ， 料酒4勺 ， 茴香1个 ， 香叶2片 。
2、先将五花肉洗净 ， 切成一小段一小段的 。然后准备好其他配料 。再可以开始熬制冰糖水了 。先是放2勺油 ， 油烧到三分热就放冰糖 ， 然后中小火熬 ， 边熬要用锅铲边搅拌 ， 记得要不停搅拌哦 ， 不然会焦哦 。
3、熬到冰糖完全融化的时候再加开水一碗 ， 熬制冰糖水 。
4、熬到都起泡泡就可以了 ， 冰糖水熬好后不用洗锅哈 ， 再锅里倒2勺油 ， 待油烧热 ， 再放入五花肉翻炒 ， 记得不能大火哦 ， 要中小火哦！不然肉会很老 。
5、炒到金黄色的时候再放入葱段 ， 姜片 ， 大蒜 ， 还有桂皮 ， 茴香 ， 香叶这些调料看到 ， 色更深了 ， 可以加盐了 。
6、盐倒入后就可以分三次倒入冰糖水啦 ， 每一次都要等水差不多干再倒第二次哦 ， 直到上了比较深的颜色 。
7、然后再加入老抽和生抽 ， 再加一点点醋 ， 这样肉更嫩 。
【红烧肉的具体做法视频 美女红烧肉的做法】8、再加三碗开水到锅里 ， 慢火煮个四十到五十分钟就可以 。
推荐阅读
- 营养早餐饼的做法大全 美味营养早餐饼的做法
- 千层饼葱油饼的做法 千层腊肉葱油饼的做法
- 时蔬罗勒炒意面的做法 罗勒意面酱还需要炒吗
- 返沙芋头的做法 返沙芋头的做法不回润
- 芹菜的功效与作用 芹菜的功效与作用壮阳
- 芹菜的价格 芹菜的价格是多少
- 洋葱炒云耳的简介 洋葱云耳图片
- 茄子的价格 茄子的价格500克
- 洋葱炒云耳的做法 云耳可以和洋葱一起炒吗
- 花甲煮汤的做法 花甲煮汤的做法家常做法视频