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豆腐干、香菇洗净 , 切成半厘米见方的小丁 , 姜1块切末 , 葱切末 , 蒜切末 , 锅中倒入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入八角炒香 , 加入五花肉煸炒出油 , 加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀 , 小火炸10分钟 , 放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可 。
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炸酱面的酱怎么做
材料:
去皮五花肉150克 , 豆腐干1块 , 香菇2朵 , 八角2个 , 大葱1段 , 姜1块 , 蒜3瓣 , 甜面酱80克 , 黄酱80克 , 白糖20克
炸酱面的酱的做法:
1.豆腐干、香菇洗净 , 切成半厘米见方的小丁 。
2.姜1块切末 , 葱切末 , 蒜切末 。
3.锅中倒入适量油 , 油温烧至7成热 , 放入八角炒香 。
4.加入五花肉煸炒出油 , 加入黄酱、甜面酱、清水适量拌匀 , 小火炸10分钟 。
【炸酱面的酱怎么做 鸡蛋西红柿炸酱面的酱怎么做】5.放入豆腐丁、香菇丁、葱姜蒜、香油半勺、白糖20克小火继续炸10分钟即可 。
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小贴士:
肉要选择半肥半瘦的五花肉 , 做出来的肉酱更香 。
炒炸酱的时候要小火慢炸 , 把香味熬出来 。
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