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1.鸭肉洗净，酸萝卜切块 。姜1块切片，葱挽成葱结 。
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【四川酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤的做法】2.锅中放入鸭肉、姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开，焯水2分钟后捞出沥干 。
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3.锅中放入鸭肉，炒干水分，盛入汤锅中，加入姜片、葱结、花椒、适量清水大火煮开，换小火慢炖1小时，放入酸萝卜炖30分钟，加入枸杞、鸡精半勺拌匀即可 。
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