文章插图
1、主料：鸡蛋、肉馅 。
2、辅料：葱花、姜末、生抽、食盐 。
3、剁好的猪肉馅 ， 往里边加葱花 ， 姜末 ， 生抽 ， 和少许盐往一个方向搅拌上劲 。
4、鸡蛋磕碗里 ， 加一小勺水淀粉搅匀 ， 也可以不加 。
5、开小火 ， 用汤勺煎鸡蛋皮 ， 放肉馅进去 ， 再合上就成一个蛋饺 。
6、反复煎蛋饺 ， 做足够数量 ， 可以两吃 。
7、一部分放蒸笼上蒸10-15分钟 ， 依蛋饺大小确定时间 ， 蒸熟就行了 。
8、成品蒸熟的蛋饺 ， 可以直接吃 ， 喜欢番茄酱的 ， 也可以沾点番茄酱吃 ， 别有一番风味 。
【蛋饺咋做 蛋饺两吃怎么做】9、还有一部分 ， 可以跟青菜和粉丝一起煮成汤吃 ， 煮熟了 ， 起锅装盘 ， 点一点香油 ， 撒点葱花 ， 清淡鲜香而美味 。
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