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1、食材：嫩豆腐一块 ， 面粉适量 ， 鸡蛋两个 ， 青葱一棵 。调料（1）：盐少许 。调料（2）：盐少许 ， 生抽酱油一汤匙 ， 黑糊椒粉少许 ， 香油半汤匙 ， 史云生高汤100毫升 。
2、食材准备好 ， 豆腐切成一厘米厚的长方形 。
3、在豆腐上撒少许盐 ， 把鸡蛋打在碗里 ， 搅打充分 。
4、每块豆腐均匀的沾上一层面粉 。
【高汤锅贴豆腐的家常做法 高汤锅贴豆腐的家常做法视频】5、煎锅内倒入适量的油备好 ， 把沾了面粉的豆腐裹上蛋液 。
6、摆在油锅里 ， 全部做好后 ， 开中火煎黄表面 ， 再翻另一面继续煎 。
7、把调料准备好 ， 青葱取葱白部分切细丝 。
8、把调好的调料倒入煎好的豆腐中 ， 用小火煨至汤汁差不多收干 ， 撒上葱丝 ， 就可盛盘了 。
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