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1、食材：菠菜100克、花生仁40克、蒜2瓣、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、盐1克、辣椒油1茶匙、香油1茶匙 。
2、菠菜择去老叶 ， 掐掉根部 ， 在流水下冲洗干净后沥干水份备用 。
3、准备好花生米和蒜末 。
4、蒜末放在小碗里 ， 依次倒入食盐和陈醋 。
5、再调入生抽 ， 辣椒油和香油 ， 并搅拌均匀待用 。
【老醋菠菜花生米的做法大全 老醋菠菜花生米的做法】6、锅中注水烧沸后 ， 放入菠菜焯30秒 ， 然后捞出晾凉切成长段 。
7、热锅凉油 ， 放入花生米 ， 小火炸熟后盛出 。
8、把炸好的花生米放在菠菜上 ， 浇上事先调好的料汁 ， 搅拌均匀后便可食用 。
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