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【高粱饭热量高吗 高粱米饭热量高吗】最近吃多了大鱼大肉觉得有些长胖了 ， 想着少吃些热量高的食物控制下体重 ， 正好家里还有些高粱米没吃完 ， 那么用高粱米蒸饭热量高不高呢？高粱饭热量高吗不算高 。
高粱米是禾本科一年生草本植物高粱脱壳后得到的产物 ， 高粱有红、白之分 ， 红高粱主要用于酿酒 ， 白高粱主要用于食用 ， 100克高粱米的热量大约是350大卡 ， 和等量的大米热量差不多 。
虽然高粱米看上去热量很高 ， 但考虑高粱米是粗粮类食物 ， 其成分中含有的淀粉和纤维素占比较高 ， 吃了后能带来较强的饱腹感 ， 所以高粱米当饭吃一次不用吃100克 ， 因此摄入的热量也就不是很高了 。
吃高粱饭能减肥吗有辅助减肥作用 。
高粱米中含有丰富膳食纤维成分 ， 可以促进胃肠蠕动 ， 加快食物消化吸收、清除肠胃中多余废弃物的同时 ， 成分中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感 ， 从而一定程度上减少了其它热量食物的摄入 ， 对减肥有一定的辅助作用 ， 不过要注意的是 ， 高粱米饭如果吃多了的话也是有发胖风险的 。
高粱米和大米哪个减肥高粱米更减肥 。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮 ， 作为一种粗粮类食物 ， 高粱米中含有丰富的粗纤维、粗蛋白质等物质 ， 其蛋白质含量和赖氨酸含量比较低 ， 有利于减肥期间食用 ， 更主要的是高粱的抗性淀粉（不容易消化的淀粉）比大米高 ， 因而能更好的辅助减重瘦身 ， 建议减肥时选择适量的吃些高粱米辅助减肥比较好 。
高粱米一次吃多少建议30-40克即可 。
由于高粱米属于粗粮食物 ， 粘性不好、米质比较粗 ， 所以熬粥煮饭时口感都会略显粗糙 ， 但是把高粱米磨成面粉做成点心口感会细腻营养很多 。而用高粱米煮饭吃的话建议高粱米和常吃的大米一起混合煮比较好 ， 一次放30-40克就可以了 ， 如果人多食量大的话 ， 可以根据具体情况适当增加用量 。
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