文章插图
1、面团：面粉200克 ， 细砂糖5克 ， 盐1/4小勺 ， 干酵母3克 ， 水100克；馅料：芹菜肉馅150克；油 ， 适量 。
2、和面团：把所有面团料倒在一起 ， 先搅拌成絮状 ， 再用搅拌机搅拌成光滑的面团 。封上保鲜膜 ， 放在温暖处发酵 。
【做烤包子怎么做 普通的烤包子怎么做】3、面团涨至两倍大 ， 取出 ， 排气 ， 分割成9等分 ， 滚圆 ， 松弛15分钟左右 。擀成圆片 ， 翻面 ， 包上馅料 。
4、捏好褶子 ， 摆入烤盘 ， 最后发酵15-20分钟 。表面刷油 ， 放入烤箱 ， 中层 ， 上下火 ， 190度 ， 烤15分钟 。移到上层 ， 再烤5分钟 ， 好了 ， 颜色金黄金黄的 ， 就可以出炉吧 。
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