糖醋里脊是一道大家经常吃到的家常菜 。 今天小编就就和大家分享一下它的做法 ， 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 里脊肉（250g）
【如何在家做糖醋里脊好吃？】土豆（1个）
糖（2勺）
番茄酱（2勺）
白芝麻（适量）
食用油（适量）
炸肉粉（适量）
鸡蛋（1个）
操作方法 01 购买食材
（1）土豆 ， 请购买新鲜未发芽的；
（2）里脊肉 ， 请购买新鲜且纹路清晰的；
（3）蒜头 ， 请买适量 。
（4）炸肉粉 ， 请根据个人喜好进行购买 。
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02 食材处理
（1）土豆去皮切成丁；
（2）里脊肉洗净切成丁；
（3）蒜头切成蒜蓉 。
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03 取一枚鸡蛋敲开 ， 用滤蛋器取出蛋白 。
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04 然后用蛋清盐、酱油、老酒和炸肉粉把里脊肉裹一下 。
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05 锅中放油 ， 待油冒烟 ， 将切好的土豆倒进去炸熟 ， 盛盘备用 。
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06 将底油加热倒入里脊肉翻炒至熟盛盘备用 。
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07 将底油加热 。 倒入蒜蓉爆香 。
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08 加入2勺的番茄酱一起翻炒一下 。
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09 之后将炒好的里脊肉倒入锅中 ， 一起翻炒 ， 之后撒上白芝麻 。
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