【榴莲壳煲鸡的做法大全窍门心 榴莲壳煲鸡的做法大全】
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1、准备榴莲壳三小块儿 ， 鸡肉适量 ， 盐适量 ， 榴莲肉三块儿 ， 生姜5片 。将鸡肉洗净冷水下锅 ， 加入生姜去腥味 。焯水～将鸡肉的血沫煮出来 ， 然后用凉水冲洗干净 。将洗干净鸡肉放入炖盅 ， 加入五片生姜 ， 适量的盐 ， 加榴莲壳三小块儿 。放入清水 ， 放到锅中隔水煲3个小时 。最后的一个小时或者半个小时 ， 将汤里面的榴莲壳和生姜夹出来 ， 放入榴莲肉进去煲 。最后将榴莲肉的核取出来 ， 然后把汤装碗里就可以啦 。
2、准备榴莲壳1个 ， 瘦肉1大块 ， 老母鸡半只 ， 桂圆 ， 蜜枣 ， 姜 ， 红枣 ， 盐 。榴莲壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮） 姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用 。所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可 。
3、准备榴莲壳 ， 乌鸡 ， 红枣 ， 生姜 ， 清水 ， 盐 。乌鸡清洗干净 ， 斩成大件；榴莲壳切块；红枣去核；生姜切片 。把乌鸡放进汤锅 ， 加入10碗清水 。大火煮开 ， 撇干净血沫 。放入榴莲壳、红枣、姜片 。大火煲至水开后 ， 继续大火10分钟 ， 转中小火煲2个小时 ， 放盐调味即可 。
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