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最近看到好多朋友都跟着网上学做电饭煲蛋糕，自己也想着尝试一下，然后真的又简单又容易，还成功了，下面就来告诉大家电饭煲蛋糕是怎么做的，需要哪些材料，赶紧来学学吧 。电饭煲蛋糕材料有哪些制作一个蓬松香软的电饭煲蛋糕，其所需材料有：
1.电饭煲一个 。
2.小盆两个（无水无油） 。
3.手动（电动）打蛋器一个 。
【电饭煲蛋糕材料有哪些 电饭煲做蛋糕的材料需要哪些?】 4.新鲜鸡蛋5个 。
5.低筋面粉或蛋糕粉80-100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉） 。
6.白糖50克 。
7.白醋2滴（或柠檬汁） 。
8.香草糖和柠檬油适量（没有的可以不放） 。
9.玉米油或植物油45毫升，约1勺（如果是不粘锅电饭煲可以不放） 。
10.牛奶60毫升 。
11.盐2克 。
电饭煲没有蛋糕键按哪个按煮饭键 。
如果电饭锅上没有蒸蛋糕的键,可以直接按煮饭的键也是可以完成蒸蛋糕的，具体做法为：
1、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，这样就不会粘 。
2、倒入搅拌好的蛋糕糊，然后震荡几下锅，这样可以把气泡震出来 。
3、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，焖20分钟，然后再按煮饭键，继续做蛋糕，等跳到保温键后，再焖3-4分钟就可以了，松软可口的蛋糕一样可以做成功 。
家庭自制蛋糕电饭煲做法1、打鸡蛋，分离蛋黄和蛋清备用 把准备好的四个鸡蛋打开，用蛋液分离器把蛋清和蛋黄分离开来，并且分别装入两个干净的，而且是无油无水分的碗里 。如果家里没有蛋液分离器也没关系，可以用一个矿泉水空瓶子，把蛋黄吸出来，就能把蛋黄和蛋清分开了 。
2、做蛋黄糊 先把低筋面粉过筛，再倒入装有蛋黄的碗里，加入10克白糖、60毫升牛奶、1勺植物油和100克低筋面粉，用打蛋器把它们搅拌均匀，如果没有打蛋器，就用一双筷子代替，搅拌至蛋黄糊的表面变得光滑，有小泡泡即可 。千万不能太用力，不然做出来的蛋糕就不够松软了 。
3、打发蛋清 在装有蛋清的碗里加入2滴白醋和2克盐，用电动打蛋器低速打发 。白醋能加快打发的速度 。然后再分三次加入白糖来打发 。因为白糖的颗粒感能够增加蛋白的摩擦力，使其更快起泡 。
当蛋清被打发到出现大泡泡的时候，加入15克白糖，继续打发至蛋清浓稠泡泡变细时，再加入15克白糖继续打发，直到出现细腻纹路的时候，就可以把剩下的白糖全部倒进去打发了 。
直到把打蛋器提起的时候，蛋白霜能拉出一个小尖角，就算成功了 。如果没有电动打蛋器，可以用家里的料理机来搅拌，或者用筷子快速的搅拌打发也是可以的，搅拌至蛋清呈细腻奶油状即可 。建议家里备一个小巧的电动打蛋器，这样做蛋糕更方便 。
4、蛋黄糊和蛋白混合 把打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中轻柔翻拌均匀，直到看不见蛋白霜，便可把蛋黄糊倒进装着剩余三分之二蛋白霜的器具里，继续翻拌至无颗粒状即可 。
5、蒸蛋糕糊 电饭锅洗净擦干水分，锅底和周围抹上薄薄一层植物油，使蛋糕做好后更容易取出 。然后把蛋糕面糊倒进去，轻轻晃动一下电饭锅内胆，把面糊中的气泡排出，使蛋糕更松软 。最后盖上电饭锅盖，按下煮饭功能键，待电饭锅跳至保温模式，再继续焖15分钟即可 。如果电饭锅是比较新款的，上面也许有做蛋糕的选项功能键，可直接选蛋糕键，跳至保温时即可 。
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