【怎样选择茶叶好坏 怎样选择茶叶】
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茶叶的选购不是易事 ， 要想得到好茶叶 ， 需要掌握大量的知识 ， 茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 但是对于普通饮茶之人 ， 购买茶叶时 ， 一般只能观看干茶的外形和色泽 ， 闻干香 ， 使得判断茶叶的品质更加不易 。下面粗略介绍一下鉴别干茶的方法 。嫩度嫩度是决定品质的基本因素 ， 所谓“干看外形 ， 湿看叶底” ， 就是指嫩度 。一般嫩度好的茶叶 ， 容易符合该茶类的外形要求（如龙井之“光、扁、平、直”） 。此外 ， 还可以从茶叶有无锋苗去鉴别 。
条索条索是各类茶具有的一定外形规格 ， 如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等 。一般长条形茶 ， 看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格 。
色泽茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系 。各种茶均有一定的色泽要求 ， 如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等 。但是无论何种茶类 ， 好茶均要求色泽一致 ， 光泽明亮 ， 油润鲜活 ， 如果色泽不一 ， 深浅不同 ， 暗而无光 ， 说明原料老嫩不一 ， 做工差 ， 品质劣 。
净度主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少 。净度好的茶 ， 不含任何夹杂物 。
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