文章插图
1、主料：瘦猪肉50克 ， 青菜200克（油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、青椒等） 。
2、佐料：植物油15克 ， 酱油、盐、团粉各5克 ， 料酒、姜、各3克 。
3、瘦猪肉洗净切丝 ， 用酱油、料酒 ， 团粉拌好 。
【青菜肉丝怎么做 青菜肉丝怎么做才好吃】4、青菜洗好切丝 。油烧热后先炒肉丝 ， 旺火翻炒几下 ， 放入葱、姜 ， 炒熟起出 。
5、用余油炒青菜 ， 若太干 ， 可稍加些温水 ， 炒至八成熟 ， 倒入肉丝和盐 ， 炒匀即出锅 。
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