【青菜开花了可以吃吗 青菜开花了可以吃吗图片】
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1、青菜开花可以吃 。因为青菜不像土豆那样长芽就不能吃了 ， 青菜开花没有毒 ， 营养价值不会损失 。
2、青菜（学名：Brassica chinensis?L.）是十字花科 ， 芸苔属一年或二年生草本植物 ， 高可达70厘米 ， 无毛 ， 根粗 ， 坚硬 ， 基生叶倒卵形或宽倒卵形 ， 坚实 ， 深绿色 ， 有光泽 ， 叶柄有或无窄边；总状花序顶生 ， 呈圆锥状；花浅黄色 ， 花梗细 ， 和花等长或较短 。
3、青菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 性味寒凉,伤脾胃,务必加少许寒必温缓和寒凉之性 。并从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 ， 故可用来降血脂 。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用 ， 可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒 。
4、青菜中所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成 ， 对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用 ， 故有防癌功能 。此外 ， 还具有促进血液循环、丹毒菜还能增强肝脏的排毒机制 ， 对皮肤疮疖 。乳痈有治疗作用 。
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