文章插图
1、脆柿子能做成柿饼，做柿饼的时候本来就是用的硬柿子，软柿子不能做，一来不好削皮，二来即便勉强削下来，里面的汁液也容易流失 。硬柿子削皮以后再晒虽然也会变软，但是由于外壳已经凝结，阻挡了汁液的流淌 。
2、柿饼的制作流程：农村使用的都是手摇的，一手拿刀一手摇刀架 。柿皮还要留着，后期需要 。自然制法受气候影响较大，晾晒过程中不可遭遇阴雨天气 。不然就完蛋了，并且无法补救，即使勉强按流程弄到最后，出来的柿饼也是酸的 。
【脆柿子可以做柿子干吗 脆柿能做柿饼吗】3、到了晚上，把柿饼盖起来，没有严格的密封要求 。白天晒，晚上盖，如此重复，基本上每隔3天左右就要翻动一下 。依照柿饼的多少来选一口大缸，一层柿饼，一层柿皮如此装满整口缸，然后封装 。用塑料布蒙上，然后压上一些重物就行了 。封上缸，过个一周左右，拿出来再晒一天，然后再封装上，如此重复几次即可 。
推荐阅读
- 炸面片怎么做酥脆又香 炸面片怎么做酥脆又香窍门
- 紫薯蒸熟了能放几天 紫薯蒸熟了可以放几天
- 南瓜和面稀了可以做什么其他吃的 南瓜和面粉太稀了怎么办
- 文和友龙虾可以提前预约吗 文和友 龙虾
- 茶颜悦色怎么下单 茶颜悦色可以网上点单吗
- 吃生红枣可以补血吗 红枣可以补血吗
- 可乐饼是什么做的 可乐饼是什么做的呢
- 家庭腌洋姜又脆又好吃的做法 家庭腌洋姜又脆又好吃
- 虾怎么可以去腥味 虾子用什么方法去腥味
- 湿气重喝红豆薏米多久可以除湿