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在这样季节里，各种汤成了不可缺少的美味，而汤的种类不同，作用也各异 。今天给大家介绍10款不同功效的养生汤 。枸杞红枣乌鸡汤功效：补血养颜，益精明目 。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 。
步骤：
1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。
2.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。
3.红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮，切2片 。
4.瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时 。
黄芪炖乌鸡功效：功能养阴益血、治妇科疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效 。
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克 。
步骤：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
羊肉汤功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，补虚壮阳 。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的 。只是喝多了容易上火 。
做法：
1.先把羊肉放锅内煮，可放些葱姜，煮熟后，捞出切成片，备用 。
2.把羊骨架放锅里，，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，再放些葱姜，继续熬 。等到汤成乳白色，如牛奶一般就可以了 。
3.把切好的羊肉放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，就完成了 。
鲤鱼苦瓜汤功效：鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火 。
原料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量 。
步骤：
1.把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；
2.苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用 。
3.汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅 。
百合鲫鱼汤功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降 。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚 。
原料：鲫鱼约1000克，百合200克 。
步骤：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；
2.百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；
3.将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量 。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟 。最后撒上胡椒粉，调好味即成 。
木瓜花生排骨汤功效：滋润皮肤，润肠通便 。
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量 。
步骤：
1.将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用 。
2.干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀 。
3.将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透变软即可 。
无花果杏仁汤功效：无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣，更是滋养的好配方 。
材料：瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 。
步骤：
瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四个小时即可 。
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