文章插图
1、瓷杯泡饮法：适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴 。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡，可取中投法或下投法，用初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3～5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可 。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便 。
2、茶壶泡饮法：一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味 。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓 。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100C初开沸水冲泡至满，3～5分钟后即可酌入杯中品饮 。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊 。
【绿茶的调饮方法 绿茶的调饮方法视频】3、饮茶吃渣法：名贵细嫩绿茶饮完后留下的茶渣(叶底)，十分鲜嫩可爱，弃之可惜，有些地区的人们便将茶渣咀嚼吞食，以充分利用茶中营养物质，此举虽觉不雅，但实则有益 。当然 。茶叶偏老、纤维质老化，就不宜嚼食了 。这种吃茶嚼渣法古已有之，《清稗类钞》中便有记述?quot;湘人于茶，不惟饮其汁，辄并茶叶而咀嚼之 。人家有客至，必烹茶，若就壶斟之以奉客，为不敬，客去，启茶碗之盖，中无所有，盖茶叶已入腹矣 。今天的湖南等地山区农村，仍有这种嚼食茶渣的风俗习惯 。
推荐阅读
- 正宗闽南肉粽子的做法 闽南肉粽子做法步骤
- 茭白炒火腿肠的做法大全 茭白炒火腿做法步骤
- 如何制作长沙臭豆腐 如何制作长沙臭豆腐的做法
- 米饭有点湿怎么炒蛋炒饭 蒸的米饭太湿怎么做蛋炒饭
- 家庭自制小咸菜的做法 家庭自制小咸菜的做法大全
- 大头菜的腌法视频 大头菜的腌制步骤教程
- 补钾的食物有哪些 人体补钾的食物有哪些
- 补钾的方法 静脉补钾的方法
- 三丝凉拌的做法大全集 凉拌三片的做法
- 猪蹄催奶汤的做法视频 猪蹄催奶汤的做法