文章插图
1、马兰头300g、鸡蛋4只、油适量、盐适量 。
【马兰头炒蛋要焯水吗? 马兰头炒蛋的做法步骤】2、马兰头炒蛋的做法：马兰头洗干净 ， 切好的马兰头放在一口大碗里 ， 打入三到四个鸡蛋 ， 及适量盐拌匀 ， 让马兰头粘上滑滑亮亮的蛋液 。
3、热油锅倒进去 。先别急着翻炒 ， 等地下的蛋液凝固了 ， 开始翻一翻 。继续等一会儿 ， 等蛋液都凝固得差不多了 ， 三五分钟 ， 出锅 。
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