文章插图
1、用厨房用称称量好准备做米酒所需的糯米 。
2、将糯米放入容器，用清水漂洗两次 。放入冰箱浸泡24小时 。
3、浸泡好的糯米，用手一捏很容易捏碎时，就可以用来做米酒了 。
4、将浸泡好的糯米滤掉水，上笼屉大火蒸熟，大约需要15分钟 。
5、将蒸熟的糯米冷却，用手试一下温度，不热就可以了，温度低点不要紧，千万温度不要高，否则会烫死酒曲 。
6、将酒曲拌入糯米中，如果觉得米比较干，可以适当放点温水，水的温度和糯米差不多 。拌好的糯米中间挖个孔，再撒点酒曲，盖上盖子 。
7、在酸奶机与盛糯米的容器之间放一块毛巾，接通电源，就可以了 。
【用酸奶机怎么做米酒 步骤告诉你】8、大约经过24小时，看到之前容器中的孔里渗出液体，米酒就差不多发酵好了 。
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