文章插图
1、 将蒜切片 ， 酸菜洗净发丝 ， 香菜洗净切段 。
2、将牛肉洗净切块 ， 放入沸水中焯一下 ， 捞出 。
【牛肉炖酸菜怎么做 方法教给你】3、坐锅点火倒油 ， 油热后倒入牛肉块翻炒 ， 加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟 。
4、坐锅点火倒油 ， 油热后放入蒜片煸出香味 ， 倒入牛肉 ， 再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟 ， 撒上香菜即成 。
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