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【番茄烩意面 番茄意面配菜】1、食材：斜管面180g，红肠100g（用培根更好），洋葱1/4个，大蒜2瓣，西红柿2个（小），番茄酱1大匙，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，（黑胡椒奶酪粉） 。
2、先煮面条，锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面，加盖子煮8分钟 。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出，用凉水冲一下，让其冷却，也可以放进冰水中，划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用 。
4、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的红肠或者是培根 。
5、翻炒出香味，加入切成小块的西红柿，加入适量的盐，白糖调味，炒出红汁，加入1大匙番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，倒入圆白菜碎，炒至浓稠状 。
6、把面条倒进去，快速的用筷子拌匀即可 。
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