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步骤1
食材：荷兰豆400克 ， 蒜2瓣 ， 姜1克、食用油5克 ， 花椒1克 ， 盐2克 ， 鸡精2克 ， 生抽1克 ， 醋1克 ， 干辣椒4个 。
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步骤2
荷兰豆去筋 。
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【凉拌荷兰豆怎么做 凉拌荷兰豆怎么做好吃】步骤3
蒜切蒜蓉 。
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步骤4
姜切姜蓉 。
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步骤5
干辣椒切段 。
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步骤6
锅中水沸后 ， 加入1克盐 ， 几滴食用油 ， 倒入荷兰豆 ， 煮4分钟 ， 捞出 ， 过凉水后 ， 装入大碗中 ， 放入姜蓉、蒜蓉 。
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步骤7
炒锅中油温6成热时 ， 放入花椒 ， 炝香后 ， 关火 ， 倒入干辣椒 ， 炒至微焦 ， 倒入大碗中 。
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步骤8
调入1克盐、鸡精、生抽、醋 ， 拌匀 ， 装盘即可 。
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