文章插图
步骤1
食材：猪蹄2只、姜3克、大蒜5瓣、泡椒10个、野山椒10个、小葱1根、上海青20克、料酒3克、蚝油3克、生抽3克、盐1克、醋5克 。
文章插图
步骤2
姜切片 。【酸辣猪脚的做法 酸辣猪脚的做法视频】
文章插图
步骤3
泡椒剁碎 。
文章插图
步骤4
野山椒剁碎 。
文章插图
步骤5
小葱切葱花 。
文章插图
步骤6
上海青对半切开，放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用 。
文章插图
步骤7
锅中倒入适量清水，放入料酒、猪蹄煮30分钟，捞出，放入冰水中浸泡洗净，沥干水分 。
文章插图
步骤8
猪蹄中加入蒜末、泡椒、野山椒、葱花、蚝油、生抽、盐、醋，搅拌均匀，装盘，用上海青点缀即可 。
文章插图
推荐阅读
- 南京必去的六大美食街 南京最有名的美食街在哪
- 蚝汁烧鲍鱼的做法 蚝汁烧鲍鱼窍门
- 江米粽子的包法视频 江米粽子的包法
- 蟹肉卷丝瓜凤尾汤菇的做法 蟹味菇菜谱
- 鲜鲔生菜沙拉 生菜沙拉的做法大全集窍门窍门
- 南瓜松子炒饭的做法 南瓜松子炒饭
- 蕨麻的吃法大全做法 芝麻蕨菜
- 酱油爆虾 酱油爆虾的做法 家常
- 卤煮大虾的做法窍门 卤煮大虾
- 香蕉粥 香蕉粥的做法与功效