文章插图
1、食材：肉末 。配料：姜、蒜、剁椒（因为宝宝吃，我用灯笼椒，不辣）、番茄酱各适量 。
2、制作方法：将茄子洗净去蒂，平切至茄子2/3处，不要切断，刀工不行的可学俺用一根筷子放在旁边，这样不容易切断；油烧至七八成，放入茄子煎炸，翻面（油多一点）；将茄子炸至八成熟时捞起控油 。
【盘龙茄子的家常做法 盘龙茄子的家常做法窍门】3、锅内重新置油（可用炸茄子的油），把切好的葱、姜、蒜末放放油锅炝炒出香味，加入剁椒和肉末翻炒，再依次加入料酒、酱油、盐、糖和足量的水，放入炸好的茄子，加盖焖几分钟，中途最好把茄子翻一下；等汁收的差不多时即可上盘 。
推荐阅读
- 北极红海参的家常做法 北极红海参的吃法大全
- 芥菜的家常做法 芥菜简单做法
- 猪肘子怎样蒸好吃 蒸猪肘子的家常做法
- 水蒸肉的家常做法 水蒸肉的家常做法大全
- 炒合菜的家常做法简单 炒合菜的家常做法
- 红虾仁怎么做好吃 红虾仁的家常做法
- 干橄榄菜的家常做法 干货橄榄菜的做法大全
- 家常香辣虾仁简单做法 麻辣虾仁的家常做法
- 怎样拌三丁 拌三丁的家常做法
- 炖白条鸡的家常做法窍门 炖白条鸡的家常做法