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【酥炸豆渣丸子 豆渣炸丸子的家常做法】1、马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥 ， 干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用 。
2、将豆渣干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细与加入调味料搅拌均匀后 ， 再捏成丸子状 ， 并沾裹上太白粉备用 。
3、在将丸子放入170℃的油锅中 ， 以小火炸约5分钟 ， 待丸子浮出油面后 ， 捞出沥油即可 。
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