文章插图
1、肉香藕饼
用料：新鲜猪肉糜400g / 莲藕1节 / 姜少许 / 1个鸡蛋 / 半勺老抽 / 2勺生抽 / 1勺蚝油 / 半勺盐 / 少许水淀粉 / 少许香油
做法：莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用；把莲藕沫、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油；朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼；平底锅热少许油，小火开始煎制;煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出 。
2、蒜香肉末烤茄子
用料：肉末120g / 长茄2根 / 蒜 / 葱 / 红椒1根 / 黄豆酱 / 生抽 / 油
做法：茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油； 放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟；红椒、葱、蒜切成末备用；平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味；另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀；烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟；烤好后，撒上葱花即可 。
【用肉馅可以做什么好吃的 肉馅可以做什么好吃的食物】3、尖椒酿肉
用料：尖椒4个 / 肉馅100g / 鸡蛋1个 / 淀粉少许 / 盐 / 白糖 / 酱油 / 料酒
做法：尖椒剖开去籽洗净备用； 肉馅调入2克盐，5ml酱油，3ml料酒，3克白糖，1个鸡蛋，适量淀粉朝一个方向拌匀； 将调好的肉馅填入尖椒中；用适量酱油、白糖、淀粉，与半碗水调成汁备用；起锅热油，放入尖椒煎制，看到尖椒出虎皮倒入调好的酱汁；盖上锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，直至肉馅焖熟即可 。
推荐阅读
- 无糖酸奶的功效与作用 无糖酸奶的功效与作用是什么
- 酸枣仁的作用和功效 酸枣仁的作用和功效有哪些
- 酸梨子的功效与作用 酸梨有什么营养功效
- 酸枣核泡水喝功效 大家可以了解一下
- 酸枣水的功效与作用 酸枣泡水有什么功效
- 做菜用的秤叫什么 适合家庭做菜的简单称量方法
- 用电饼铛做蛋黄溶豆的方法 电饼铛蛋黄溶豆的制作方法
- 烹调海鲜常用的六种方法 烹调海鲜常用的六种方法有哪些
- 生姜水可以减肥吗 蜂蜜生姜水可以减肥吗
- 常喝生姜水可以减肥吗 生姜水喝了减肥效果好吗