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【皇帝蟹做法 皇帝蟹怎么做】1、清蒸帝王蟹，首先把帝王蟹用清水处理干净，洗的时候要有耐心！然后把蟹盖和蟹身分开去除蟹肺（腮状絮棉物） 。
2、把蟹腿卸下，蟹身切成四块，锅中加水放入姜片，把蟹身蟹脚放到盘子里在放入小蒸笼，水开后大火蒸五分钟就行了 。
3、最后拿一个碗放姜末加入生抽、米醋、香油和芥辣膏调和成“三四合油” 。
4、蒸好的帝王蟹蘸汁食用，可以根据自己的口味自己调节 。
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