文章插图
莲藕是男女老少都爱吃的一种食物 ， 它含有丰富的营养物质 ， 做法简单多样 。那么莲藕高压锅压多久才熟呢？高压锅煮莲藕需要多久【莲藕高压锅压多久才熟 高压锅炖莲藕的方法】 高压锅煮莲藕需要10到20分钟 。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种矿物质 ， 还有丰富的膳食纤维 ， 促进肠蠕动 ， 有助降低血糖和胆固醇水平 ， 熟食能补心益肾、补五脏之虚、养阴清热、润燥止渴、清心安神强壮筋骨、滋阴养血 。用高压锅炖藕能让藕熟的更快 。
高压锅炖莲藕的方法原料：莲藕8个、白糖适量、水适量
做法：
1、莲藕把皮削好 ， 洗干净 。
2、把莲藕切成一块一块的 。
3、切好的莲藕上面放适量的糖 ， 里面再放点水 ， (按个人口味) 。
4、盖好锅盖 ， 大火煮十分钟 ， 小火 ， 煮十分钟 。
5、关火后 ， 放到高压锅的气压消后即可 。
吃莲藕的禁忌1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕 生藕性偏凉 ， 对于身体比较燥热的人 ， 吃点生拌藕片很好 。但本来脾胃不好的人 ， 大便稀溏的人 ， 生吃凉拌较难消化 ， 且容易加重寒症 。
2、忌用铁锅烹饪莲藕 莲藕中含有丰富的铁质 ， 最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮 ， 避免用铁锅、铝锅 ， 否则会变黑 ， 品相难看 ， 影响食欲 。
3、切过的藕不宜直接存放 莲藕切完后 ， 应马上制作 。因为切口容易变黑腐坏 ， 没做完的 ， 不要直接放在室内 ， 存放可用保鲜膜贴上切口 ， 放入冰箱保存 。
4、大豆与莲藕不宜同吃 有的人用莲藕炖肉时 ， 喜欢往里面加一点大豆 ， 这不太可取 。大豆中含有丰富的铁质 ， 不能与含纤维素多的莲藕同食 ， 纤维素会影响人体对铁的吸收 。
5、产妇不宜太早吃莲藕 莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜 ， 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者 。但因为莲藕偏凉 ， 产妇不宜过早食用 。
6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃 有人做菜时喜欢混搭 ， 比如炖排骨 ， 一看家里又有萝卜又有藕 ， 那就一起加进去 。这不太好啊同志们 ， 藕和白萝卜都是寒性 ， 冬天一起吃 ， 小心越吃越冷 。
使用高压锅的注意事项1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通 ， 然后将食物放入锅内 ， 但食物不得超过锅容量的4/5 。然后将锅盖盖上 ， 按锅盖上箭头所示“关”的方向 ， 转动锅盖 ， 直到两手柄完全重合为止 。
2、合盖后 ， 见有蒸气稳定地从排气管内排出时 ， 再将限压阀扣在排气管上 。在限压阀上 ， 不得添加其他重量 ， 更不能用其他东西代替 。蒸煮各类食物的时间 ， 说明书上有具体规定 ， 应严格掌握 。不能任意延长 ， 以免发生事故 。
3、开盖前 ， 锅内如有气压时 ， 应进行冷却降压 。可以自然冷却 ， 也可以向锅上倒凉水强制冷却 。然后 ， 取下限压阀 ， 当排气管不再放气时 ， 再按锅上箭头所示“开”的方向即逆时针方向转动 ， 打开锅盖 。
推荐阅读
- 莲藕有什么功效 莲藕有什么营养
- 买莲藕怎么挑选 吃莲藕有什么好处
- 藕怎么做好吃又简单 莲藕的做法大全
- 莲藕搭配什么食物最好 吃莲藕注意什么地方
- 莲藕切好了怎么保存 怎么防止莲藕变黑
- 长吃莲藕有什么好处 藕的适用人群与禁忌人群
- 莲藕削皮后褐色能吃吗 莲藕里面褐色能吃吗
- 煮熟莲藕为什么有黑点
- 莲藕变黑能吃吗 如何防止莲藕变黑
- 发霉的藕还能吃吗 莲藕心发红了还能吃吗