文章插图
【粉条菜的做法 南瓜粉条菜的做法】1、粉条、白菜、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来 。
2、粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条最好用红薯粉，口感劲道不易碎 。
3、白菜切成菱形块，大葱切好备用 。
4、锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入2粒八角，味道立马就会不一样了 。
5、倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、半勺老抽 。
6、放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐 。
7、放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅 。
8、炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了 。
推荐阅读
- 米饭饼的做法大全 米饭饼的做法
- 冬虫夏草炖乌鸡汤的做法 冬虫夏草炖乌鸡的做法
- 干龙须菜泡多长时间 干龙须菜泡好后需要煮吗
- 广西山楂做法 广西酸辣青山楂的做法
- 苦槠豆腐的做法 苦槠豆腐的做法窍门
- 用电饼铛煎饺子怎么做 电饼档煎饺子的做法
- 怎么腌制杨梅 杨梅的保存方法有哪些
- 杨梅是什么季节 杨梅成熟是什么颜色的
- 杨梅能保存几天 放久的杨梅可以吃吗
- 杨梅能泡几次酒 泡过酒的杨梅能吃吗