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步骤1
准备食材:螺丝200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣10克、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙 。
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步骤2
螺丝泡水洗净 。
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步骤3
【酱爆螺丝的做法家常 酱爆螺丝的做法】小葱切葱花 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
姜切丝 。
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步骤6
小米辣切圈 。
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步骤7
首先锅内倒水，水热倒入螺丝，焯水2分钟，捞出备用 。
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步骤8
然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜，姜、豆瓣酱、小米辣炒出香味 。
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步骤9
接着在锅中倒入螺丝继续翻炒2分钟 。
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步骤10
接下来锅中倒入适量清水，再放入盐、蚝油、黄豆酱、生抽转中火焖煮10分钟 。
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步骤11
最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可 。
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