文章插图
1、工具/原料：鲫鱼1条、鸡蛋1个、白萝卜半个、一块姜片、4根小葱、盐、胡椒粉适量 。
2、首先将鲫鱼洗净 ， 热油下锅 ， 煎至两面金黄 ， 有条件的可以用猪油 ， 味道更加鲜美 。
3、然后将煎好的鱼放入砂锅 ， 再放姜片和葱段 ， 荷包蛋1个 ， 白萝卜丝 。
【砂锅鲫鱼汤怎么炖好喝汤 怎么用砂锅熬鲫鱼汤】4、接着加入开水 ， 全程大火煮15分钟 ， 出锅前加盐和胡椒粉 ， 撒上葱花即可 。
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