【腌酸萝卜条的做法大全 简单方法腌制好吃的酸萝卜】
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1、方法一：准备两个萝卜洗净，萝卜切断 。辣椒，大蒜，生姜洗净切片备用 。加盐腌制萝卜出水，去除辣味 。腌制好的萝卜，晾晒，不能有生水 。洗净好的，晾晒没生水后才能入缸腌制 。锅内不准有油质，否则腌制时候会变质 。锅内加1000毫升冷开水，加醋，糖，花椒，香叶 。熬制水开，纳凉 。准备好干净的罐子，里面不能有水 。依次将材料放入，倒入卤水（放凉的盐水）加盖封闭，放一个星期就可以吃了 。
2、方法二：准备好萝卜150克 。然后把萝卜切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时 。50克水，50克糖，25克白醋放在锅里加热水开即可 。萝卜沥干水，放入坛子里再加两三片姜（你也可以放瓶子里）将锅里的开水趁热倒在坛子里，盖盖放置一夜开吃 。
3、方法三：白萝卜洗净不用削皮，买的萝卜比较大，分成三段，再改刀切成厚片，最后切成长条，掺点红萝卜条，撒两勺盐抓匀，放置30分钟以上 。30分钟后，倒掉萝卜里的水分 。准备一个大碗，倒入凉白开、生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀 。我腌制了一斤白萝卜条，生抽30克，香醋30克，白糖20克，盐20克 。喜欢酸点的，就多放点醋 。把处理好的萝卜条放在容器里，倒入调好的料汁，老妈说再放点花椒和小米辣，味道更香浓，脆爽 。放在冰箱里冷藏3个小时以上就可以吃啦 。
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