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牛油果也叫鳄梨，是一种比较贵的进口水果，一般买回来的牛油果比较生，放几天才会熟，那么牛油果生的能吃吗？牛油果不熟可以蒸熟吗？【牛油果生的能吃吗? 牛油果生的能吃吗】牛油果生的能吃吗牛油果生的也是可以吃的，但是更建议等牛油果放熟之后再吃 。
因为生牛油果的口感比较硬，而且带有一点涩味，吃起来味道和口感都比较差，品尝不到成熟牛油果那种绵软润滑的口感和淡淡的青草香味，而且牛油果生吃也不容易消化 。所以一般建议将牛油果放软、放熟之后再吃 。
牛油果不熟可以蒸熟吗没熟的牛油果如果打开了，也可以蒸熟了吃，但味道还是不如自然成熟的牛油果 。
没有成熟的牛油果，其中的香味物质少，果胶也比较生硬，将其加热蒸熟之后，其中的果胶软化了，吃起来口感会软一些，但是味道仍然不如自然成熟的牛油果 。加入一些调味料可以起到改善口味的作用，可以根据个人的口味习惯做成甜的或者咸的 。
牛油果微波炉催熟要多久牛油果用微波炉催熟，一般需要中高火加热5-10分钟 。
做法：将牛油果洗净，用纸巾包住，然后打湿表面的纸，放入盘子中，再将盘子放入微波炉 。先中高火加热5分钟，然后将牛油果翻面，再加热五分钟 。最后取出牛油果，去除纸巾，切开牛油果即可食用 。
怎么判断牛油果熟了没1.看颜色：没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色 。
2.捏软硬：熟的牛油果用手按压它的果皮时会感觉比较软，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟 。
3.尝口感：牛油果切开之后，里面的果肉是尝起来是软糯的，如果尝起来口感还是生硬的，也说明没有熟 。
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