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三伏虽然很热，但是喝一些养生粥还是很滋补身体的，那么三伏天吃什么粥好呢？丝瓜粥做法：丝瓜100克，粳米250克，猪油10克，精盐3克，加水适量，共煮成粥 。丝瓜粥具有清热、化痰、凉血解毒的作用 。适用于热病、身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔瘘、崩带、血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病症 。
赤豆粥做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥 。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用 。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症 。
绿豆粥做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥 。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用 。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症 。
煮粥开水下锅还是凉水1. 煮粥需要先泡米，煮粥之前先用冷水泡半个小时，使米粒膨胀 。这样做不仅可以节省煮粥的时间，而且口感也是特别好的 。
2. 热水下锅煮粥 。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间，米粒也会因为内外温度差异大而产生压力，使米粒裂开产生细小裂纹，这样米的香味就会出来了 。因此米就特别容易熟，粥的营养也就渐渐出来了 。
煮粥是水开了放米吗【三伏喝什么粥 三伏喝什么粥好呢】 煮稀饭先方米，水开了放米，米就不容易煮开花 。煮稀饭最节约时间，最好是把米提前1~2个小时加水泡上，然后再煮；这样米就很容易煮开花 。
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