文章插图
1、大蒜剥好 ， 小碗安装小刀头 ， 大蒜放入食物处理器小碗中 。
2、盖上盖子点启动 ， 打成蒜泥 ， 此状态大概10秒左右 。
3、设置烹饪/煸炒/15分钟/速度3/160度 ， 热锅1分钟 ， 倒入油热油3分钟 。
【烤茄子蒜蓉酱的做法 蒜蓉酱烤茄子如何做】4、油热好 ， 倒入蒜泥 ， 点启动继续煸炒 ， 炒至蒜蓉冒香味儿（大概5-6分钟 ， 具体看蒜泥的量） 。
5、最后5分钟 ， 把温度调至140度 ， 加生抽 ， 继续熬3分钟 ， 最后2分钟的时候加入糖 ， 最后1分钟加入辣椒 。
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