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酒酿蛋是一种有民间经常食用的食物，以其口感独特，滋味甜美，受很多人群的喜欢，那酒酿蛋的营养价值是什么？酒酿蛋的营养成分酒酿蛋中含有酒精、糖分、蛋白质、有机酸、卵磷脂、卵黄素、DHA、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、锌元素、硒元素、硫元素等营养成分 。
活血酒酿蛋中含有少量的酒精，有活血的作用，能够促进血液循环、抵御寒冷，还能够增进食欲，帮助消化 。
补充营养酒酿蛋中含有丰富的蛋白质成分，蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，食用酒酿蛋有补充营养、强健身体的功效 。
促进大脑发育酒酿蛋中含有卵磷脂和DHA成分，对人的脑及神经组织的发育有重大作用，有促进大脑发育、改善记忆力的功效 。
美容养颜酒酿蛋中含有丰富的维生素B1、维生素B2等维生素B族成分，能够促进皮肤细胞再生、预防皮肤炎症、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康，经常食用就两单有美容养颜的功效 。
预防夜盲症【酒酿蛋的营养价值】 酒酿蛋中含有维生素A，维生素A能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，预防夜盲症和视力减退；还能够维持皮肤健康、促进生长与生殖、增强抗病能力 。
促进骨骼发育酒酿蛋中含有钙、磷等矿物元素，维持人体血钙平衡、促进骨骼发育、增强骨骼密度，食用酒酿蛋能够防治由于缺钙而引起的骨质疏松、骨质增生、老年痴呆等病症 。
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