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杨梅核，为杨梅科植物杨梅的种仁，具有利水消肿，敛疮之功效 。常用于脚气，牙疳 。杨梅核的营养成分杨梅核中含有纤维素、钾元素、磷元素、钙元素、铁元素等；另外还含有类脂，包括中性类脂、糖脂和鳞脂，其中脂肪酸主要为棕榈酸、油酸和亚油酸 。
利尿降血压杨梅核中含有钾元素，钾元素可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有利尿、降血压的功效 。
收敛止血杨梅核中含有纤维素成分，燃烧后剩下灰分，有收敛止血的功效 。
补钙功效杨梅核中含有很高的钙元素，在水果中属于高钙食品，食用可起到一定的补钙功效 。
【杨梅核的营养价值】
