文章插图
糯米和大米都是我们日常饮食中常会吃到的米类，但吃大米的时候更多一点，那糯米和大米哪个热量高，二者的区别又在哪里呢?糯米和大米哪个营养高二者营养价值都不低 。
大米就是我们平时做饭用的米，米中含有人体所需的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，跟糯米所含的营养成分区别不大，二者都是可以用来煮粥，蒸饭食用，营养价值也近似 。
糯米和大米哪个热量高大米的热量比糯米高 。
糯米的热量为每100克355大卡，同样量的大米热量为391大卡，相比之下，大米的热量比糯米要高一些，但论营养价值二者相当：
糯米 1.糯米所含的蛋白质，能与体内美容蛋白质起到相互促进和生长的作用，不但是组成皮肤组织的重要物质，还可以使肌肉更加结实，保持皮肤弹性和活力 。
2.糯米含有少量脂肪，脂肪是人体必需的营养物质，除了可以维持人体温度和能量消耗以外，还能帮助保持皮肤中的水分，使皮肤光亮润泽有弹性 。
3.糯米所含的硒元素，是维持人体正常生理功能的重要微量元素，不仅能够保护皮肤以及视觉器官，而且还有抗肿瘤的作用 。
大米 1.大米中的各种营养元素含量虽然不是很高，但因其被人体食用的量大，也具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物 。
2.大米含有的B族维生素是预防脚气病，消除口腔炎症的重要元素 。
3.大米易消化，可滋养脾胃，新碾出的大米更适合老人和小孩消化 。大米熬粥具有补脾，和胃，清肺作用，米汤有益气，养阴，润燥作用，且易被人体消化吸收 。
糯米和大米有什么区别外观区别：糯米分为籼糯米和硬糯米，籼糯米粒型瘦长，与籼米相似，颜色呈粉白，不透明，黏性强;硬糯米粒型短圆，白色不透明，黏性比籼糯米低 。大米米粒细长，呈白色透明状，硬度大，且没有黏性 。
【大米与糯米哪个营养高 糯米和大米哪个营养高】 口感区别：糯米口感黏腻，软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑 。
吃法区别：大米是作为我们每天的主食，煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥，也可以加工成糯米粉，来用于做糕点，或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用 。
糯米和大米一起煮好不好糯米可以和大米一起煮 。
不太习惯糯米粘滞口感的人，在煮糯米饭的时候可以掺杂一些大米一起煮，但不宜经常这样食用，因为糯米过于黏腻，吃太多不易消化，所以吃的时候要注意适量 。
糯米和大米怎么选购1.购买糯米的时候要注意，无论是圆形糯米还是长粒糯米，都以米粒大而饱满，均匀无杂质，颜色白皙有光泽，有米香味的为佳 。反之，米色发暗或发黄，米中混有杂质，无米香味的，则表明糯米存放时间久，不宜选购 。
2.挑选大米要认真观察米粒颜色，表面灰粉状或有白道沟纹的是陈米 。灰粉或沟纹量越多说明大米越陈旧 。
推荐阅读
- 大米小米能一起煮吗 红豆大米小米能一起煮吗
- 杨梅酒和什么食物相克 杨梅酒不能与什么同食
- 杨梅不能与什么同食 杨梅不能和什么同吃
- 大米泡多久煮最好 大米泡半个小时以后煮多久
- 轻微发霉的大米能吃吗? 轻微发霉的大米能吃吗
- 蒸大米饭多长时间 电饭锅蒸大米饭多长时间
- 大米受潮发黄还能吃吗 大米受潮变黄还能吃吗
- 大米生虫了还能吃吗 大米生虫子还能吃吗是黑色的虫子
- 大米泡一晚上能吃吗 大米泡一晚上还能吃吗
- 大米泡了一天还能吃吗 大米泡了一天还可以吃吗