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【鱼下巴的家常做法 鱼下巴的做法】1、鱼下巴解冻 ， 洗干净 。
2、准备葱姜蒜 ， 辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒 。
3、锅中倒油 ， 油热放入辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒炸出香味 ， 倒入葱姜蒜炒香 。
4、倒入豆瓣酱 ， 放鱼下巴 ， 翻炒 。
5、放料酒 ， 老抽 ， 适量盐翻炒 。
6、倒入温水 。
7、出锅 ， 装盘放适量香菜 ， 可以吃了 。
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