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1、主料：白萝卜、胡萝卜、黄瓜 。
【怎么腌糖醋萝卜脆 腌糖醋脆萝卜的做法步骤】2、调料：白糖、白醋、盐 。
3、白萝卜去两头 ， 切成大薄片；胡萝卜切丝；黄瓜切成兰花型 。
4、在加工好的原料中加少许盐腌三十分钟 。
5、等上述原料腌软后 ， 挤干水分 。用白萝卜片一片将适量胡萝卜丝卷成筒状 。
6、把粗加工好的萝卜和黄瓜放入一大碗中 ， 加白醋、白糖腌渍（糖和醋的加入量可以根据各人的口味决定 ， ）大约12小时 。
7、将腌制好的筒状萝卜卷斜着切成小段 。
8、黄瓜的第二、第四片折弯 ， 做成兰花形 。
9、把切好的萝卜卷在盘中摆成菊花形 ， 黄瓜围边即成 。
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