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【夏日消暑冬瓜汤的做法 夏日消暑冬瓜汤做法介绍】1、冬瓜1000克、去壳绿豆200克、陈皮1/4个、生姜1片、葱花少许 。
2、把冬瓜去瓤、籽后连皮切为方粒状；绿豆洗净 ， 浸透 。
3、起油镬下姜片爆香 ， 加入清水2000毫升（约8碗量） ，
4、下陈皮滚沸后 ， 下去壳绿豆 ， 滚至六成熟后 ，
5、下冬瓜粒 ， 滚至冬瓜熟后 ， 调入适量食盐 ， 撒入葱花便可 。
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