黄豆烧肉是一道大家经常吃到的菜肴 ， 今天小编就和大家分享一下它的做法 。 希望能够帮助到大家 。 工具/材料 黄豆（100g）
腿肉（300g）
蒜头（4瓣）
盐（1勺）
味精（1勺）
老抽（适量）
桂皮（10g）
八角（5个）
香叶（6片）
【如何在家做黄豆烧肉好吃？】水（4碗）
操作方法 01 购买食材
（1）腿肉 ， 请买新鲜的 ， 为了节约时间你可以让买肉的帮你把肉切好；
（2）黄瓜 ， 在购买的时候多留意一下有无虫洞；
（3）桂皮、八角、香叶 ， 可以多买一些备用 。
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02 食材处理
（1）腿肉洗净 ， 装盘备用；
（2）桂皮等佐料洗净备用；
（3）蒜头用刀背拍一下 ， 去皮 。
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03 将黄豆放入水中泡30分钟 ， 而后放入高压锅压10分钟 ， 之后取出沥干 ， 装盘备用 。
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04 把锅烧热 ， 倒入腿肉 ， 翻炒片刻 。
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05 倒入沥干好的黄豆 ， 和腿肉一起翻炒2分钟 。
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06 将桂皮、八角、香叶和蒜头一同倒入 ， 翻炒一分钟 。
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07 锅中加入4碗水、1勺的味精、1勺的盐和适量的老抽 。
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08 盖上锅盖焖煮 ， 待锅中水分块蒸发完就可以出锅了 。
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