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1、如果是1厘米厚的上脑牛排大火煎3到5分钟就是7成熟了 。如果是1厘米厚的上脑牛排小火煎7到8分钟就是7成熟了 。只要牛排煎得两面都焦了，还有血水从里面渗出来就是7分熟了 。
【七分熟上脑牛排煎几分钟 牛排煎七分熟要煎几分钟】2、牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一 。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主 。
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