文章插图
1、把肉放进锅里，拿有花椒姜片和蒜的水煮一段时间，大约十分钟，就可以去腥了 。
2、炖肉时放个苹果，苹果香味可消除猪肉的异味 。
3、炖前在肉上加几滴醋，白酒、炖时再放几片生姜、花椒、大料，可以去除腥味 。
【煮肉去腥味的方法 去除腥味的方法】4、羊肉往膻放香料 。往掉羊肉的腥膻味，最好用花椒、桂皮、孜然，而少用大料 。由于花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，减弱异味还能增香 。这种方法特别在往除膻味时效果最显著 。留意香料不要放太多，否则会掩盖肉香味 。
推荐阅读
- 煲羊肉汤放什么材料 煲羊肉汤放什么材料去膻味
- 去鸡爪骨的方法 去鸡爪骨的方法是什么
- 海参斑鱼如何去皮上的颗粒 海参斑鱼用去皮吗
- 鱼要怎么样去腥味 如何给鱼去腥味
- 螃蟹怎么去腥螃蟹腥味怎么去除 如何把螃蟹的腥味去除
- 龙虾要处理虾线吗 龙虾在煮熟了去掉虾线行吗
- 吃柚子过敏吗图片 吃柚子过敏吗
- 柚子可以去除甲醛吗 柚子皮可以去除甲醛吗
- 海带如何去腥味 海带怎么去腥味
- 海参如何去腥味 海参如何去腥味新鲜