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1、碱水粑 。在当地很多店里都有卖碱水粑 ， 听当地人说 ， 最早是只有过节的时候才会有 ， 现在一年都有卖 。碱水粑做法很特别 ， 也很简单 ， 是用米和碱为原料 ， 然后放到筛子上面去蒸 ， 等熟了之后再切成片 。可以跟其它东西炒 ， 比如说腊肉 ， 炒完之后很好吃 。喜欢吃鸡蛋的人也可以把碱水粑跟蛋一起炒 ， 味道非常好 。碱水粑也是当地非常有名气的小吃 ， 不仅可以填饱肚子 ， 还可以当成下酒的菜 。
【景德镇美食 好吃的美食介绍】2、冷粉 。冷粉可能现在很多地方都可以吃得到 ， 但是在景德镇吃到的冷粉味道特别好 。景德镇当地的冷粉 ， 粉条会比别的地区的粉条粗一点 ， 而且做法也不同 ， 佐料也有当地特色 。一般会有一些萝卜粒 ， 葱花等 。冷粉一般做的时间都不会太长 ， 烫一两分钟就捞出来了 ， 然后拌上调料 ， 味道超好 ， 吃上一大碗完全没问题 。听说当地人只要出去外面一段时间 ， 回来一定要吃一碗冷粉 ， 味道让人回味 。
3、瓷泥煨鸡 。这道肉食制作方法很独特 ， 上桌的鸡都是很完整的 ， 是非常有名气的菜 。煨鸡的香气很浓 ， 鸡肉也都是很嫩的 ， 一般都会很烂 ， 吃的时候骨头很容易去掉 ， 让人吃了还想再吃 。瓷泥煨鸡之所以味道会那么好 ， 是因为鸡的肚子里都会塞满佐料 ， 而且是采用煨烤的方式 ， 要花好几个小时 ， 所以才会那么入味 。
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