文章插图
1、黑木耳干品50克 。
2、在温水里浸泡20分钟 ， 洗净沙粒 ， 沥干水份 。
3、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁 ， 蒜头拍扁剁碎末 。
【凉拌黑木耳 家常凉拌黑木耳怎么做】4、将黑木耳在沸水锅里汆烫2-3分钟 ， 捞起用冰水过凉 ， 沥干水份 ， 放在盘中 。（最好是放入冰箱冷藏 ， 就更凉爽了）
5、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精 ， 3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油 ， 再放入辣椒蒜末 ， 调成味汁 ， 浇在黑木耳上拌匀就OK了 。
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