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【马铃薯怎么煮 马铃薯怎么煮才好吃】1、酸辣土豆丝原料: 土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣各适量 。
2、做法：把土豆去皮切丝 ， 越细越好 ， 再把青红椒切丝 ， 蒜瓣切粒 。土豆丝切好 ， 过冷水去淀粉 ， 这样炒出的菜口感脆 。准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 。开火、坐炒锅、添油 。油温热时 ， 把花椒粒放进去 ， 炸出香味 ， 花椒一定要捞出不要 ， 油热时 ， 把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味 。倒入土豆丝 ， 掂锅翻炒几下 。倒白醋 ， 放盐 ， 动作要快 ， 再翻炒几下 ， 使盐味更匀 。菜熟装盘、整形 ， 一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
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