文章插图
1、将桂圆肉加入冷水中洗净 , 块大的撕成两半 , 捞出 , 沥干水分;
【莲子羹的做法 加入桂圆更香浓】2、鲜莲子剥去绿皮 , 嫩皮 , 去莲心 , 洗净;
3、莲子放在沸水锅中氽透 , 捞出倒入冷水中;
4、锅内加入适量冷水 , 加入白糖和冰糖 , 烧沸;
5、撇去浮沫 , 把桂圆肉和莲子放入锅内 , 用湿淀粉勾稀芡;
6、烧沸以后盛入大碗中即成 。
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