【基围虾可以和什么一起炒 虾可以和什么一起炒】
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1、原材料：黄瓜1根 ， 虾仁200克；配料：红葱头10克 ， 生姜5克 ， 小米椒1个 ， 料酒５毫升 ， 胡椒粉２克 ， 精盐3克 ， 生抽10毫升 ， 食用油30毫升 。
2、虾仁 ， 背部剖开后挑除虾线 ， 洗净沥水加料酒、胡椒粉、生姜丝 ， 抓匀腌10分钟 。红葱头 ， 小米椒切碎 。
3、黄瓜 ， 除掉一部分的皮后改刀切小块 ， 加入一点精盐 ， 抓匀腌5分钟左右 ， 挤掉腌出的汁水 ， 这样子处理的黄瓜 ， 炒出来更加清脆 。
4、热锅凉油 ， 下腌好的虾仁 。炒至虾仁变色后捞出控油 。底油中下红葱头 ， 小米椒碎 ， 炝出香味 。下黄瓜块 ， 快速翻炒后淋入生抽 。下虾仁 。
5、翻炒几下加入胡椒粉除腥提鲜 。最后 ， 再快速翻炒几下 ， 即可出锅 。
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