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虾的肉质松软 ， 口感嫩滑 ， 蛋白质含量高 ， 是一种味道与营养兼具的美食原材料 。人们吃虾时要真正吸收虾子的全部营养应该避免陷入搭配陷阱 ， 一起来了解下虾不能和什么一起吃 。虾不能和富含维C的食物一起吃维生素C是烯醇式结构物质 。虾内所含的砷是五价砷 ， 遇到大量维生素C ， 就会还原为三价砷 ， 五价砷无毒 ， 三价砷即砒霜 ， 有剧毒 。所以河虾与柠檬、柑橘、番茄、菠菜等富含维生素C的蔬菜配炒时不宜大量食用 。
虾不能和富含鞣酸的食物一起吃因为虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素 ， 如果同含鞣酸量较高的食品一起吃 ， 不仅会降低虾肉的营养成分 ， 而且会使其中的钙类与鞣酸结合 ， 生成一种不易消化的物质 ， 导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状 。因此 ， 茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物 ， 不宜和虾一起吃 。
虾不能和南瓜一起吃南瓜和虾一起吃容易引起痢疾 ， 并出现腹泻症状 ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
虾不能和金瓜一起吃虾性温 ， 味甘、咸 ， 具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；而金瓜性寒 ， 味甘 ， 具有下气平喘 ， 清热利痰之功效 。二者性味功效相佐 ， 不宜同食 。此外 ， 若二者混合配食 ， 由于其生化成分复杂 ， 台产生一些生化反应 ， 影响身体健康 。
其它不建议和虾一起吃的食物虽然理论上还没有依据支持 ， 但是为了健康着想 ， 还是应该小心为妙 。其他不建议和虾一起吃的食物有黄豆、红枣、猪肉、鸡肉、果汁 ， 据说这些食物与虾搭配都会引起人体不适 。
虾的其他食用禁忌虾为补肾壮阳之品 ， 故凡阴虚火旺之人及患皮肤疮疥、湿疹等皮肤病患者忌食 ， 以防助火生热 ， 加重原有疾患 。虾为“发”物 ， 故凡过敏体质患者 ， 如哮喘、过敏性鼻炎者当慎食 。
【虾不能和什么一起吃 虾不能和什么水果一起吃】
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